fondant au chocolat

tout simplement divin ,moelleux et bien chocolaté !



Pour 6 parts : Moule à manqué de 20cm de diamètre

100 g de fromage blanc 0%
250 g de chocolat
15 g de maïzena
4 oeufs
35 g de sucre rapadura (mis 80g sucre semoule)
1 pincée de sel

Mettre le chocolat à ramollir au bain-marie..

Casser le oeufs en séparant les blancs des jaunes; battre les jaunes avec le sucre et lorsque le mélange a blanchi, ajouter la maïzena, le fromage blanc, et enfin le chocolat.

Battre les blancs en neige avec le sel . Les incorporer petit à petit à toute la pâte en soulevant le mélange.

Beurrez et chemisez un moule. Enfournez à four préchauffé à200°. Faites cuire 20mn.

Attendez que le gâteau ait légèrement refroidi avant de démouler.
source ligne et papilles merci Laulau .