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 gateau au citron et son lemon curd

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xp33
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Date d'inscription : 12/10/2008
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MessageSujet: gateau au citron et son lemon curd   Jeu 6 Nov - 10:43


il est super moelleux !

3 oeufs
230 g de Farine
180 g de Sucre
80 ml. d'huile de tournesol
200 g de crème
1 sachet de levure chimique
les zestes d'un citron et son jus

Mettre les pales dans le bol.
mettre les œufs et le sucre vitesse 3 , 8 mn.
Retirez la pale .
ajoutez l'huile, la crème, le zeste et le jus du citron et mélangez 10 secondes volume 6.
tamisez la farine et la levure.
ajoutez les dans le bol et mélangez a nouveau 10 secondes volume 6.
versez dans le moule et cuire 40 mn th 170.
source : la cocinadeauro .
je l'ai fait au thermomix mais tout autre robot fait l'affaire .

lemon curd :
INGRÉDIENTS

3 gros citrons qui donnent 20 cl de jus
150 gr de sucre
60 gr de beurre
3 oeufs entiers
1/2 cuillère à soupe de Maizena

PRÉPARATION

zester les citrons
Presser les citrons
Déposer dans le bol, le jus, sucre, beurre mou et la Maizena
2 mn Vitesse 2 60°
Ajouter les oeufs
15 mn vitesse 1 70°
Ajouter une cuillère à soupe de miel et les amandes pilées
Mixer 30 sc vitesse 9
source : thermomixster.
perso j'ai du mettre a cuire 2 a 3 mn de plus pour avoir la consistance voulue .
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gateau au citron et son lemon curd
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